На Пхукете стартовал фестиваль лобстеров с авторскими меню и специальными предложениями

На Пхукете официально стартовал 11-й Phuket Lobster Festival. В течение всего августа рестораны острова будут предлагать специальные блюда из местного лобстера, а также различные акции и специальные предложения для гостей.

Торжественное открытие фестиваля состоялось 31 июля в Чалонге в рамках ярмарки Hlong Long Do и фестиваля сельскохозяйственной продукции района Чалонг. Гастрономический праздник продлится до 31 августа.

Главная тема фестиваля этого года — «From GI to Global Gastronomy», что подчеркивает особый статус знаменитого пхукетского семицветного лобстера, зарегистрированного в Таиланде как продукт с защищенным географическим указанием (GI).

На Пхукете словом lobster традиционно называют различные виды крупных лангустов, обитающих в Андаманском море. Самым известным считается именно местный семицветный лангуст, ставший одной из гастрономических визитных карточек острова.

В ресторанах-участниках фестиваля его будут подавать в самых разных вариантах — от сашими и блюд на гриле до лобстера «Термидор», пад тая и современных блюд в стиле фьюжн. Не теряет популярности и классическое сочетание surf and turf, объединяющее лобстера и премиальный говяжий стейк.

Организаторы рассматривают фестиваль не только как гастрономическое событие, но и как важный инструмент продвижения бренда Phuket Lobster на международном рынке. По данным PR Phuket, к реализации проекта присоединились семь государственных структур, образовательных учреждений и организаций туристической отрасли.

Фестиваль уже получил широкое освещение на национальном телевидении Таиланда, а организаторы рассчитывают, что за месяц рестораны-участники посетят более 30 тысяч гостей. Ожидаемый экономический эффект мероприятия оценивается как минимум в 200 миллионов бат.